Double click to edit
Roelof Schut is een van de bekendste karpervissers van de Benelux en schrijft al bijna twee decennia lang voor hengelsportmagazines en karperboeken in binnen- en buitenland. Hij is tevens redacteur van het populaire karpermagazine Spiegel Magazine. Veel van zijn artikelen gaan over het bereiden en toepassen van boilies, want ‘aas’ is voor hem een hobby binnen zijn passie die karpervissen heet. Aangezien de boilie ook een populaire aassoort is van veel barbeelvissers, vertelt Roelof over de basisbeginselen van het maken van een boilie.
Double click to edit
Tijdens de open dagen van Rix Hengelsport waar Barbeel.com ook aanwezig was werd ik door Rinko Oosterveen gevraagd om een stukje voor Barbeel.com te schrijven over het maken van boilies. Aan de ene kant begreep ik die vraag wel, want kort daarvoor had ik aan hem en zijn vrouw Wendy een enthousiast relaas verteld, over hoe ik over boilies denk. Bovendien gaf ik een lezing over - hoe kan het ook anders - karperaas. Als gepassioneerd karpervisser maak ik namelijk al ruim twintig jaar mijn eigen boilies. Aan de andere kant vond ik het een vreemde vraag, want ik heb in mijn leven nog nooit op barbeel gevist. Om maar te zwijgen over het feit dat ik nog nooit een barbeel heb gevangen. Je kunt dus gerust stellen dat ik weinig verstand heb van barbeelvissen. Het gegeven dat Barbus Barbus een karperachtige is, maakt het wel iets gemakkelijker voor mij.
Kort na de introductie van de boilie in de Nederlandse karpervisserij, ben ik gaan experimenteren met deze aassoort en in de loop der jaren ben ik me erg gaan verdiepen in karperaas. Sinds ongeveer tien jaar schrijf ik ook veel over boilies, hun eigenschappen en de wijze waarop je met diverse recepten je vangsten kunt beïnvloeden. Soms kom je bewust achter de werking van bepaalde (combinaties van) ingrediënten, soms is er ook een beetje geluk voor nodig. Maar ik kan stellen dat ik ook boilies kan samenstellen waar andere vissoorten verzot op zijn. Zo hebben brasems een voorkeur voor mierzoete boilies en houden graskarpers erg van bepaalde plantaardige extracten.
Uit de lectuur over de barbeelvisserij is te destilleren dat barbelen gek zijn op kaas. Niet voor niets heeft Rix Hengelsport voor de barbeelvisserij de Barbel Cheezers boilies ontwikkeld. In deze boilie zit een kaasextract verwerkt dat verantwoordelijk is voor de specifieke smaak van de Barbel Cheezers en dat barbelen deze boilies op prijs stellen, dat kan ik als karpervisser zelfs begrijpen. Hetzelfde geldt voor de nieuwe Barbel Meat Balls, een barbeelboilie op basis van vleesmeel. Maar hoe maak je een boilie? En wat is een boilie eigenlijk?
Uit de lectuur over de barbeelvisserij is te destilleren dat barbelen gek zijn op kaas. Niet voor niets heeft Rix Hengelsport voor de barbeelvisserij de Barbel Cheezers boilies ontwikkeld. In deze boilie zit een kaasextract verwerkt dat verantwoordelijk is voor de specifieke smaak van de Barbel Cheezers en dat barbelen deze boilies op prijs stellen, dat kan ik als karpervisser zelfs begrijpen. Hetzelfde geldt voor de nieuwe Barbel Meat Balls, een barbeelboilie op basis van vleesmeel. Maar hoe maak je een boilie? En wat is een boilie eigenlijk?
De boilie
Een boilie is niets meer dan een gekookt deegballetje. De naam boilie is afkomstig van het Engelse werkwoord ‘to boil’, wat koken betekent. Dankzij het koken wordt het deegballetje hard. Het boiliedeeg moet echter aan een aantal voorwaarden voldoen, voordat je het kunt koken.
Ten eerste moet het deeg voldoende binding hebben, anders valt deze in het kokende water uit elkaar. Tevens moeten in het deeg ingrediënten verwerkt zitten, die voor de hardheid van de boilie moeten zorgen. De ei-albumine zorgt voor binding én hardheid. Vanzelfsprekend kun je ook de smaak en de attractie van de boilie beïnvloeden door bepaalde attractieve ingrediënten en vloeistoffen te gebruiken. Ik voeg ook altijd een beetje olie toe omdat het boiliedeeg hierdoor iets gemakkelijker te verwerken is. Het is absoluut geen vereiste dat je heel erg veel kennis van meelsoorten en andere ingrediënten moet hebben om een boilie te maken. Aan de hand van het volgende recept voor een vleesmeelboilie zal ik dit proberen te onderbouwen.
een soort vogelvoer.
Een boilie is niets meer dan een gekookt deegballetje. De naam boilie is afkomstig van het Engelse werkwoord ‘to boil’, wat koken betekent. Dankzij het koken wordt het deegballetje hard. Het boiliedeeg moet echter aan een aantal voorwaarden voldoen, voordat je het kunt koken.
Ten eerste moet het deeg voldoende binding hebben, anders valt deze in het kokende water uit elkaar. Tevens moeten in het deeg ingrediënten verwerkt zitten, die voor de hardheid van de boilie moeten zorgen. De ei-albumine zorgt voor binding én hardheid. Vanzelfsprekend kun je ook de smaak en de attractie van de boilie beïnvloeden door bepaalde attractieve ingrediënten en vloeistoffen te gebruiken. Ik voeg ook altijd een beetje olie toe omdat het boiliedeeg hierdoor iets gemakkelijker te verwerken is. Het is absoluut geen vereiste dat je heel erg veel kennis van meelsoorten en andere ingrediënten moet hebben om een boilie te maken. Aan de hand van het volgende recept voor een vleesmeelboilie zal ik dit proberen te onderbouwen.
een soort vogelvoer.
Foto boven: De eerste Cèzebarbeel
Foto onder: Een mooie sneep
maïsmeel 200 gram
polentabloem 200 gram
tarwebloem 200 gram
sojameel 100 gram
CéDé rood 100 gram
ei-albumine 25 gram
vleesmeel 175 gram
+
TOTAAL 1000 gram
zonnebloemolie 50 milliliter
eieren maat M 8-9 stuks
Alle bovenstaande ingrediënten zijn in de beter gesorteerde hengelsportzaak te verkrijgen. De eieren, zonnebloemolie en tarwebloem koop ik bij de supermarkt. De dierenspeciaalzaak verkoopt CéDé rood, dit is een soort vogelvoer.
polentabloem 200 gram
tarwebloem 200 gram
sojameel 100 gram
CéDé rood 100 gram
ei-albumine 25 gram
vleesmeel 175 gram
+
TOTAAL 1000 gram
zonnebloemolie 50 milliliter
eieren maat M 8-9 stuks
Alle bovenstaande ingrediënten zijn in de beter gesorteerde hengelsportzaak te verkrijgen. De eieren, zonnebloemolie en tarwebloem koop ik bij de supermarkt. De dierenspeciaalzaak verkoopt CéDé rood, dit is een soort vogelvoer.
Roelof Schut maakt zijn boilies op grote schaal.
Attractieve boilies leveren meer vis op.
Stap voor stap boilies maken
De foto’s zijn genomen tijdens het maken van boilie volgens een ander recept. Het gaat echter om het principe van boilies maken.
Stap 1:
Weeg alle ingrediënten af en stop deze in een emmer. Sluit de emmer af met een deksel en schudt alle ingrediënten grondig door elkaar. De boiliemix is nu klaar.
Stap 2:
Tik de eieren in een ruime bak, voeg de zonnebloemolie toe en kluts alles met een vork goed door elkaar.
De foto’s zijn genomen tijdens het maken van boilie volgens een ander recept. Het gaat echter om het principe van boilies maken.
Stap 1:
Weeg alle ingrediënten af en stop deze in een emmer. Sluit de emmer af met een deksel en schudt alle ingrediënten grondig door elkaar. De boiliemix is nu klaar.
Stap 2:
Tik de eieren in een ruime bak, voeg de zonnebloemolie toe en kluts alles met een vork goed door elkaar.
Stap 3:
Voeg de boiliemix toe aan de eierstruif en kneed er het boiliedeeg van. Als het boiliedeeg nog te slap is (alle eieren zijn namelijk niet even groot), voeg dan nog een beetje extra mix toe. Als het deeg te droog is, dan kun je gewoon een beetje water toevoegen, totdat het deeg de gewenste consistentie heeft. Dit is een kwestie van ervaring, aanvoelen en ook van ervaring. Zorg er wel voor dat het een stevig deeg is.
Voeg de boiliemix toe aan de eierstruif en kneed er het boiliedeeg van. Als het boiliedeeg nog te slap is (alle eieren zijn namelijk niet even groot), voeg dan nog een beetje extra mix toe. Als het deeg te droog is, dan kun je gewoon een beetje water toevoegen, totdat het deeg de gewenste consistentie heeft. Dit is een kwestie van ervaring, aanvoelen en ook van ervaring. Zorg er wel voor dat het een stevig deeg is.
Stap 4:
Draai met je handen ronde deegballetjes. Dit is gemakkelijk, maar ook tijdrovend als je grote hoeveelheden boilies maakt. Voor de mensen die het zichzelf graag gemakkelijk maken zijn er deegspuiten verkrijgbaar, waarmee deegworsten gespoten kunnen worden. Er zijn ook deegspuiten die op luchtdruk werken. De deegworsten worden vervolgens op een zogenaamde boilieplank worden gelegd. Door de bovenste en onderste helft van de boilieplank onder lichte druk over elkaar heen te schuiven, ontstaan ronde deegballetjes.
Draai met je handen ronde deegballetjes. Dit is gemakkelijk, maar ook tijdrovend als je grote hoeveelheden boilies maakt. Voor de mensen die het zichzelf graag gemakkelijk maken zijn er deegspuiten verkrijgbaar, waarmee deegworsten gespoten kunnen worden. Er zijn ook deegspuiten die op luchtdruk werken. De deegworsten worden vervolgens op een zogenaamde boilieplank worden gelegd. Door de bovenste en onderste helft van de boilieplank onder lichte druk over elkaar heen te schuiven, ontstaan ronde deegballetjes.
Stap 5:
Gooi de deegballetjes in een ruime pan met kokend water. Gooi niet te veel boilies in de pan zodat het water niet teveel afkoelt. In eerste instantie zinken de deegballetjes naar de bodem, maar na enige tijd gaan ze drijven. Roer met een lepel regelmatig door de pan, om te voorkomen dat de boilies aan de bodem van de pan blijven kleven. Na ongeveer twee minuten gaan de meeste boilies drijven en zijn ze klaar om afgeschept te worden.
Gooi de deegballetjes in een ruime pan met kokend water. Gooi niet te veel boilies in de pan zodat het water niet teveel afkoelt. In eerste instantie zinken de deegballetjes naar de bodem, maar na enige tijd gaan ze drijven. Roer met een lepel regelmatig door de pan, om te voorkomen dat de boilies aan de bodem van de pan blijven kleven. Na ongeveer twee minuten gaan de meeste boilies drijven en zijn ze klaar om afgeschept te worden.
Stap 6:
Leg de boilies op een doek of zeef om uit te wasemen. Als de boilies afgekoeld zijn, dan zijn ze klaar voor gebruik. Door ze nog een nachtje te laten drogen, worden de boilies nog iets harder. Om ze te bewaren moeten ze ingevroren worden.
Leg de boilies op een doek of zeef om uit te wasemen. Als de boilies afgekoeld zijn, dan zijn ze klaar voor gebruik. Door ze nog een nachtje te laten drogen, worden de boilies nog iets harder. Om ze te bewaren moeten ze ingevroren worden.
De basismix
Het maken van een boilie hoeft dus niet ingewikkeld te zijn. En als je wilt experimenteren met andere ingrediënten, dan adviseer ik om de basismix van de boilie instant te houden. Deze basis zorgt voor een goede binding, hardheid en verwerkbaarheid van het boiliedeeg. De basismix ziet er als volgt uit:
Het maken van een boilie hoeft dus niet ingewikkeld te zijn. En als je wilt experimenteren met andere ingrediënten, dan adviseer ik om de basismix van de boilie instant te houden. Deze basis zorgt voor een goede binding, hardheid en verwerkbaarheid van het boiliedeeg. De basismix ziet er als volgt uit:
maïsmeel 200 gram
polentabloem 200 gram
tarwebloem 200 gram
sojameel 100 gram
ei-albumine 25 gram
+
TOTAAL 725 gram
zonnebloemolie 50 milliliter
eieren maat M 8-9 stuks
polentabloem 200 gram
tarwebloem 200 gram
sojameel 100 gram
ei-albumine 25 gram
+
TOTAAL 725 gram
zonnebloemolie 50 milliliter
eieren maat M 8-9 stuks
Aasgrootmacht CC Moore & Co levert goede en unieke lokstoffen
Uitgaande van een kilo boiliemix is er nog 275 gram in te vullen met ingrediënten naar keuze (vleesmeel, vismeel, vogelvoer, gemalen hennep, etc.). De combinatie mogelijkheden zijn eindeloos. Als je ervaring hebt in het boilies maken, kun je ook experimenteren met de verhoudingen en ingrediënten van de basismix.
Extra attractie
Om de boilie meer attractie mee te geven kun je aan de eieren ook vloeibare smaak- en lokstoffen toevoegen. Deze kluts je gewoon door de eieren, net zoals de zonnebloemolie. Aanbevelenswaardig is Liquid Cheezer van Rix Baits. Dit is een voor de barbeelvisserij ontwikkelde vloeistof, waaraan een kaasextract toegevoegd is. Per kilo boiliemix kun je 30-50 ml Liquid Cheezer toevoegen. Je kunt de boilies ook dippen of soaken in deze vloeistof. Ik weet dat Liver Amino Compound en Meg-A-Mino ook attractief zijn voor veel karperachtigen, waaronder ook de barbeel. Want andere karpervissers hebben aan deze producten als ‘bijvangst’ al diverse barbelen gevangen. Maar ook hier zijn de mogelijkheden net zo groot als je eigen fantasie en voorkeur.
Veel plezier in de Barbeel keuken!
Roelof Schut
Om de boilie meer attractie mee te geven kun je aan de eieren ook vloeibare smaak- en lokstoffen toevoegen. Deze kluts je gewoon door de eieren, net zoals de zonnebloemolie. Aanbevelenswaardig is Liquid Cheezer van Rix Baits. Dit is een voor de barbeelvisserij ontwikkelde vloeistof, waaraan een kaasextract toegevoegd is. Per kilo boiliemix kun je 30-50 ml Liquid Cheezer toevoegen. Je kunt de boilies ook dippen of soaken in deze vloeistof. Ik weet dat Liver Amino Compound en Meg-A-Mino ook attractief zijn voor veel karperachtigen, waaronder ook de barbeel. Want andere karpervissers hebben aan deze producten als ‘bijvangst’ al diverse barbelen gevangen. Maar ook hier zijn de mogelijkheden net zo groot als je eigen fantasie en voorkeur.
Veel plezier in de Barbeel keuken!
Roelof Schut
Rix Baits ontwikkeld boilies en toevoegingen voor de barbeelvisserij.
Copyright © 2009 by Rinko
All Rights reserved
All Rights reserved
